新月と満月の満潮時の海水からしか作ることができない貴重な神秘の塩。
完全無農薬で栄養価の高いプチバジルをミックスしたブレンド塩が完成しました。

調味料としても大人気のバジルソルト（バジル塩）。
勝浦塩にミックスされたプチバジルは、お子さまにも安心してお召し上がりいただけます。

■千葉の景勝地「鵜原理想郷」の麓で造る神秘の塩　勝浦塩（かつうらえん）

日本の渚百選にも選定されている鵜原海岸の国定公園「鵜原理想郷」の麓の貴重な環境の海水を使って塩を造っています。

海水を汲む時間と天気にもこだわりがあります。
「新月」と「満月」の満潮の時にだけ海水を汲み、その海水からじっくり手間と時間をかけて丁寧に造っています。

また、ミックスされたプチバジルも新月と満月の日に収穫されたものを使用して製造しております。

■月の満ち欠けが成分/味に変化を与える

「新月」の満潮時は、海底側から引っ張られる重力が強くなり、中層から表層の海水は非常におだやかで静かに流れている。
鵜原理想郷の断層から流れ込むカルシウムやミネラルが流れ込み、まろやかな塩になります。

新月のお塩は,、「カルシウム」が豊富で、塩味も弱く、素材の味を楽しむのに最適なお塩です。

「満月」の満潮時は、上から引っ張る力が強くなるため、中層から表層の海水が大きく混ざり合います。
海中のマグネシウムやミネラルが多く含まれた塩味の強い塩になります。

満月のお塩は、「マグネシウム」が豊富で、コクと塩味があります。
天ぷらやお肉料理に適しています。

どちらのお塩も最終的な味付け塩（フィニッシングソルト）としてお使いください。

■昔ながらの平窯製法で、60時間以上かけて炊き上げる

新月と満月の満潮の時にポンプで汲み上げ、流下式採鹹で海水の塩分濃度を上げた後に、平釜で薪を使用して塩が結晶化するまで60時間以上煎熬してゆきます。

カーボンニュートラルを実現するために、塩を炊く木材は間伐材や解体された廃材を使用し、CO２排出を抑えています。

その後、結晶化した塩を天日に干して乾燥させ完成となります。
お塩が出来るまでに10日間以上の時間を費やします。

■安心・安全を確保するための取り組みやこだわり

製品に使用しているプチバジルは、完全無農薬栽培です。
また、水質が良い時期の海水にこだわって製造しております。
お子さまにも安心してお召し上がりいただけます。

■生産者からのメッセージ

「新月」と「満月」のバジル塩を食べ比べてみてください。
新月のバジル塩はまろやか。
満月のバジル塩はコクがあります。
お料理に合わせて使い分けください。

[商品詳細]

内容量：月の塩（新月）25g　月の塩（満月）25g
商品：勝浦の塩・プチバジル
アレルギー原料：なし
表示義務添加物：なし
賞味期限：開封後　６か月
保存方法：直射日光を避け、常温で保管
製造責任者：Petiti Harvest
製造国：日本

[注意事項]

暗所で保管をお願いいたします。
日光が当たるとバジルの色が緑から茶色に変色する恐れがあります。バジルが茶色に変色しても食べるのには問題ありません。

[商品の発送について]

ご購入日（決済完了）から１週間（土・日を除く）以内に発送いたします。